Definisi
Digunakan sebagai persediaan suku cadang terkendali untuk penjadwalan proses hulu.
Memahami konsep ini
Stok supermarket adalah persediaan barang dalam proses atau bahan baku yang terkontrol dan terbatas, ditempatkan di lokasi tertentu dalam alur produksi untuk meneruskan instruksi produksi ke proses hulu serta meredam fluktuasi permintaan dan pasokan. Stok ini mengatasi masalah penjadwalan dalam sistem tarik, yaitu “kapan harus memproduksi dan berapa banyak”, dengan memicu pengisian ulang berdasarkan tingkat stok yang divisualisasikan guna menghindari produksi berlebih dan kekurangan material. Berbeda dengan gudang biasa, stok supermarket melayani pelanggan internal (proses hilir), dan setiap komponen memiliki tingkat stok minimum dan maksimum yang jelas serta mengikuti prinsip FIFO. Hasilnya biasanya berupa kanban pengisian ulang atau instruksi produksi, serta data untuk menghitung stok pengaman dan ukuran lot.
Contoh skenario bisnis
Di samping sebuah lini perakitan terdapat supermarket komponen, dengan setiap jenis komponen disimpan dalam kapasitas tetap. Setelah stasiun hilir mengambil komponen, stok supermarket turun hingga titik pemesanan ulang. Mizusumashi kemudian membawa kanban ke sel pemrosesan hulu untuk menginstruksikan pengisian ulang dalam jumlah yang sesuai. Dengan demikian, lini perakitan dapat terus beroperasi tanpa mendorong produksi berlebih di hulu. Setelah diterapkan, tingkat persediaan di area kerja terlihat jelas, ritme pengisian ulang stabil, dan dasar penjadwalan menjadi lebih jelas, sehingga mengurangi waktu tunggu dan penumpukan akibat keterlambatan informasi.