Definição
Estoque controlado de peças para programar a produção da operação a montante.
Compreender este conceito
O estoque de supermercado é um estoque controlado e limitado de produtos em processo ou matérias-primas, posicionado em locais específicos do fluxo de produção para transmitir instruções de produção aos processos a montante e amortecer as oscilações entre oferta e demanda. Ele resolve a questão de programação da produção do sistema puxado — “quando produzir e quanto produzir” — acionando a reposição por meio da visualização dos níveis de estoque e evitando a superprodução e a falta de materiais. Diferentemente de um armazém comum, o estoque de supermercado atende a clientes internos (processos a jusante), cada peça tem níveis máximo e mínimo de estoque definidos e segue o princípio FIFO. Sua saída costuma ser um kanban de reposição ou uma instrução de produção, além de dados usados para calcular o estoque de segurança e o tamanho dos lotes.
Exemplos de cenários de negócios
Ao lado de uma linha de montagem há um supermercado de peças, no qual cada tipo de peça é armazenado em uma quantidade fixa. Quando o posto a jusante retira peças e o estoque do supermercado chega ao ponto de reposição, o mizusumashi leva um kanban até a unidade de processamento a montante, indicando a quantidade a repor. Isso garante a operação contínua da linha de montagem e evita a superprodução a montante. Após a implementação, o nível de estoque no chão de fábrica ficou visível, o ritmo de reposição tornou-se estável e o planejamento da produção passou a ter critérios claros, reduzindo esperas e acúmulos causados por informações atrasadas.