Definición
Inventario controlado de piezas para programar la producción de las operaciones anteriores.
Comprender este concepto
El inventario del supermercado es un inventario controlado y limitado de productos en curso o materias primas, situado en puntos específicos del flujo de producción para transmitir instrucciones de producción a los procesos anteriores y amortiguar las fluctuaciones entre la oferta y la demanda. Resuelve el problema de programación de «cuándo producir y cuánto producir» en un sistema pull: los niveles de inventario visibles activan la reposición y evitan la sobreproducción y la falta de materiales. A diferencia de un almacén convencional, el inventario del supermercado abastece a clientes internos (procesos posteriores); cada pieza tiene niveles máximos y mínimos de inventario claramente definidos y se aplica el principio FIFO. Sus resultados suelen ser kanban de reposición o instrucciones de producción, así como datos para calcular el inventario de seguridad y el tamaño de los lotes.
Ejemplos de escenarios de negocio
Junto a una línea de montaje hay un supermercado de piezas, donde cada tipo de pieza se almacena en una cantidad fija. Cuando el puesto aguas abajo retira piezas y el inventario del supermercado alcanza el punto de reposición, el mizusumashi lleva un kanban a la célula de procesamiento aguas arriba para indicar la cantidad que debe reponerse. Así se garantiza la continuidad de la línea de montaje y se evita la sobreproducción aguas arriba. Tras la implantación, el nivel de inventario en planta queda visualizado, el ritmo de reposición se estabiliza y la programación cuenta con una base clara, lo que reduce las esperas y la acumulación de inventario debidas a retrasos en la información.