정의
단일 제품 또는 서비스가 한 공정을 마칠 때 생산되는 빈도, 즉 완제품 두 개가 연속으로 나오는 간격입니다. 이는 가치 흐름 데이터 상자의 필드이지 재고 일수가 아닙니다. 공식 영문 강사 안내서에서는 Drop Off Rate (D/R)라고 표기합니다.
이 개념을 이해했다
DOI는 재고 일수로 오해하기 쉽지만 둘은 전혀 관계가 없습니다. DOI는 초 단위로 측정하며, 해당 공정에서 제품 한 개가 나오는 데 걸리는 시간입니다. 교재에서는 계산값보다 관찰값을 우선하라고 하며, DOI는 takt 시간보다 짧아야 하고 그렇지 않으면 해당 공정이 고객 수요를 따라가지 못한다고 설명합니다. 가공 시간과의 관계는 병렬 작업 여부를 판단하는 핵심입니다. 병렬 작업이 없고 공정 내에서 한 번에 대상 하나만 처리하는 경우 두 값은 같습니다. 여러 작업자가 동시에 같은 작업을 하면 가공 시간은 변하지 않지만 DOI는 짧아집니다.
사업 시나리오 예시
재단 공정의 단위 제품 가공 시간은 240초이지만, 기계 5대가 동시에 작업하고 한 장의 원단에서 4개가 나옵니다. 관찰 결과 12초마다 1개가 나오며, 자료함에는 DOI가 12초로 기록되어 있습니다. 택트는 18초이므로 이 공정의 공급 능력이 충분함을 보여 줍니다.