Definisi
Gambarkan jalur orang atau material berjalan dan berpindah pada tata letak aktual untuk mengidentifikasi perjalanan bolak-balik, persilangan, dan pergerakan yang tidak perlu.
Memahami konsep ini
Diagram spaghetti menggunakan tata letak area kerja sebagai dasar, lalu mencatat jalur yang benar-benar dilalui orang atau benda melalui pengamatan, dan bila perlu mencantumkan jarak, frekuensi, serta waktu tempuh. Diagram ini menggambarkan perpindahan fisik, berbeda dari diagram alir yang menjelaskan urutan langkah, dan tidak dapat menggantikan peta aliran nilai yang menganalisis aliran informasi dan waktu secara bersamaan. Sebelum menggambar, jelaskan objek yang dilacak, jendela pengamatan, dan jenis pekerjaan; setelah perbaikan, lakukan pengukuran ulang dengan kriteria yang sama.
Contoh skenario bisnis
Saat pergantian cetakan, pengamat mengikuti operator untuk mencatat rute mencari alat, mengambil cetakan, dan kembali ke mesin, lalu menemukan beberapa kali perjalanan bolak-balik antarbagian. Tim memindahkan barang yang sering digunakan ke titik penggunaan dan menyesuaikan urutan persiapan, lalu mengukur kembali rute dan waktu untuk pergantian cetakan dengan jenis yang sama agar tidak sekadar membuat gambar tata letak yang terlihat bagus.