Definição
Trace no layout real os percursos de pessoas ou materiais, incluindo deslocamentos e transporte, para identificar idas e voltas, cruzamentos e movimentações desnecessárias.
Compreender este conceito
O diagrama de espaguete usa a planta do local de trabalho como base e registra, por observação, os trajetos realmente percorridos por pessoas ou materiais; quando necessário, indica distâncias, frequências e tempos. Ele mostra o deslocamento físico, diferentemente do fluxograma, que descreve a sequência das etapas, e não substitui o mapa de fluxo de valor, que analisa simultaneamente o fluxo de informações e o tempo. Antes de desenhar, defina o objeto rastreado, a janela de observação e o tipo de trabalho; após as melhorias, faça uma nova medição usando os mesmos critérios.
Exemplos de cenários de negócios
Durante a troca de molde, um observador acompanha o operador e registra o trajeto para buscar ferramentas, retirar o molde e retornar à máquina, identificando várias idas e vindas entre áreas da fábrica. A equipe transfere os itens de uso frequente para o ponto de uso e ajusta a sequência de preparação; depois, mede o trajeto e o tempo de trocas de molde do mesmo tipo, evitando limitar-se a desenhar um layout visualmente atraente.