Définition
Tracer sur le plan réel les déplacements du personnel ou les trajets de manutention des matières, afin de repérer les allers-retours, les croisements et les déplacements inutiles.
Comprendre ce concept
Le diagramme spaghetti utilise le plan des lieux comme fond et, par observation, consigne les trajets réellement parcourus par les personnes ou les objets, en indiquant si nécessaire les distances, le nombre de passages et le temps écoulé. Il représente les déplacements physiques, contrairement à un organigramme qui décrit l’ordre des étapes, et ne peut pas remplacer une cartographie de la chaîne de valeur, qui analyse simultanément les flux d’information et le temps. Avant de le tracer, précisez l’objet suivi, la période d’observation et le type de travail ; après amélioration, effectuez une nouvelle mesure selon les mêmes critères.
Exemples de cas d’usage
Pendant le changement de moule, un observateur suit l’opérateur et consigne ses déplacements pour chercher des outils, prendre le moule et retourner à l’équipement ; plusieurs allers-retours entre ateliers sont constatés. L’équipe déplace les articles couramment utilisés au point d’utilisation et réorganise l’ordre de préparation, puis mesure à nouveau le parcours et la durée pour un changement de moule du même type, afin d’éviter de se contenter de dessiner un plan d’implantation séduisant.