Définition
Quantité réelle de matières et de semi-produits en ligne, alimentés mais pas encore achevés ni entrés en stock ; cette valeur est mesurée par comptage sur le terrain. Le stock en cours standard (SWIP) est une valeur cible calculée à partir du takt et de la séquence opératoire : les deux ne sont pas interchangeables.
Comprendre ce concept
L’encours est une forme de stock qui immobilise de la trésorerie et allonge les délais de livraison. Sur une cartographie de la chaîne de valeur, les triangles de stock entre les opérations représentent l’encours (les triangles de stock de matières premières et de produits finis au début et à la fin de la cartographie ne sont pas comptés). Divisez-le par la demande journalière pour obtenir le nombre de jours couverts par cette étape. Les manuels en font une cible d’amélioration : éliminer l’encours excédentaire grâce au flux continu et au système tiré, plutôt que de le gérer à l’aide d’entrepôts et de rayonnages. Pour l’évaluer, distinguez deux chiffres : la quantité réellement présente sur le terrain (encours) et la quantité minimale requise par le travail standard (encours standard). Un niveau durablement supérieur à la norme indique une rupture du flux ou le maintien de lots ; un niveau inférieur à la norme entraîne des ruptures d’approvisionnement et des arrêts de ligne.
Exemples de cas d’usage
Le stock standard d’en-cours d’une unité a été calculé à 6 pièces, mais le comptage sur place en a révélé 40 en ligne. Au lieu d’ajouter des rayonnages, l’équipe a découvert que le processus en amont constituait des lots. Après réduction de la taille des lots, l’en-cours est revenu à 8 pièces et le délai de livraison est passé de trois jours à une demi-journée.