정의
가동 중단, 수요 변동 및 납기 변경에 대비해 추가로 보유하는 재고입니다. 간반 및 재주문점 공식에 명시적으로 포함되는 항목이며, 실사 때 뜻밖에 발견되는 여분이 아닙니다.
이 개념을 이해했다
안전 재고는 ‘불확실성이 얼마나 큰가’에 답하는 것이지, ‘조금 더 비축하고 싶은가’에 답하는 것이 아닙니다. 제12권(제3자 재편집본)에서는 이를 설비 가동 중단, 불량, 운송 지연 등 개선 가능한 실패 요인으로 나누고, 각 요인의 비율을 합산해 안전 계수를 산출합니다. 공식 간판 계산기에는 Z값 통계 방식과 공급업체 성과 요인 방식이라는 별도의 두 가지 계산법이 있습니다. 요인이 개선되면 안전 재고도 함께 줄어야 하며, 계속 그대로 두어서는 안 됩니다. 안전 재고는 리드타임과 함께 간판 및 재주문점 공식에 들어가므로 기준이 일수인지 수량인지 명확히 적어야 합니다. 안전 재고가 너무 많으면 문제를 감추고, 너무 적으면 변동이 생길 때마다 결품이 발생합니다.
사업 시나리오 예시
일일 사용량 100개, 리드 타임 5일인 품번은 시작할 때 안전계수 10%를 적용하고 리드 타임 총수요를 기준으로 안전재고 50개를 확보합니다(이는 아직 확정되지 않은 두 가지 해석 중 하나이며, 일평균 수요를 기준으로 하면 10개입니다). 반년 후 공급업체 정시 납품률이 85에서 98으로 높아지자 팀은 이 항목을 20개로 낮췄고, 칸반 카드 수도 줄어들어 선반 한 칸에 여유가 생겼습니다.