Định nghĩa
Phương pháp hoặc quy trình được lập thành văn bản, có thể duy trì, lặp lại và dự đoán; cũng chỉ mức hiệu suất đã xác định của chỉ số KPI.
Hiểu khái niệm này
Tiêu chuẩn là phương pháp hoặc quy trình được lập thành văn bản, có thể duy trì, lặp lại và dự đoán được; đồng thời cũng chỉ mức hiệu suất đã xác định của các chỉ số KPI. Tiêu chuẩn giải quyết vấn đề làm thế nào để chuẩn hóa thực tiễn tốt nhất, bảo đảm tính nhất quán và ổn định. Khác với tiêu chuẩn hóa, tiêu chuẩn là nội dung cụ thể, còn tiêu chuẩn hóa là hệ thống thiết lập và duy trì tiêu chuẩn. Đầu ra thường gồm hướng dẫn công việc tiêu chuẩn, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn quản lý và mục tiêu hiệu suất.
Ví dụ về tình huống kinh doanh
Một nhà hàng phát hiện hương vị món ăn không ổn định, khiến đánh giá của khách hàng khác nhau. Bếp trưởng quyết định lập công thức món ăn tiêu chuẩn, quy định rõ lượng nguyên liệu, thời gian và nhiệt độ nấu cho từng món. Đồng thời, bếp trưởng đào tạo tất cả đầu bếp thao tác theo tiêu chuẩn và kiểm tra định kỳ. Sau vài tháng, hương vị món ăn được duy trì nhất quán và mức độ hài lòng của khách hàng tăng. Công thức món ăn tiêu chuẩn trở thành tài liệu đào tạo nhân viên mới.